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红心萝卜、紫色甘蓝如今比较常见，可紫色的土豆您见过吗？近日，漷县镇军屯村科技小院再添“新科技”，今年新引进试种的紫土豆喜获丰收。

在军屯村科技小院示范田里，工人们在田埂间来回“奔波”，翻出一个个紫色的土豆，采收、分拣、装箱打包……大家有序分工，流水线作业有条不紊。“紫土豆不仅口感软糯，营养价值和市场售价都比普通土豆高出几倍。”军屯村党支部书记王宗军介绍，紫土豆，俗名黑土豆，茎块含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质。由于紫土豆既可作特色菜肴，也可以做成紫土豆条等加工品，还可作为提取花青素的原料，种植收益较高。此次紫土豆丰收，不仅拓宽了村集体经济发展新路径，更能解决村里闲散劳动力的就业问题。

近年来，军屯村党支部在北京市农林科学院、区农业农村局、区委统战部、区科学技术协会的大力支持下，依托科技小院的“科技平台”，逐步探索出“党建+科技小院+集体”的产业发展新模式，先后引进了草莓西红柿、炫彩西瓜、紫土豆、费菜、甜糯玉米、四棱豆等十多种特色农产品，极大丰富了军屯村科技小院特色产品的种类，基本每个月都有“明星产品”推出，科技助农惠农效果凸显。